单看材料的话，会以为我在吹牛吧 ！黄瓜，蒜米和酱油的组合真的能好吃吗？没错，材料真的就只要这3样而已。
首先， 准备1个黄瓜，4瓣蒜米，酱油1大匙。
黄瓜洗净去皮，切半，再切半，等于1个黄瓜切成4份。把种子切除如下图所示。本地黄瓜种子很多，会影响口感，所以建议去掉比较好吃。当然，要保留也是可以的。
黄瓜去籽再切成小块。蒜米剁碎。这样就可以准备下锅了。很简单对吧？
热锅，加1汤匙油，加蒜米炒，再下黄瓜翻炒几下。接着，酱油在黄瓜周围绕圈倒入锅里翻炒均匀。盖上锅盖焖一下就好了。
非常短时间内，酱油炒黄瓜就完成了。黄瓜本身水分很多，不需加水也可以。我从来都不加的。天气太热没胃口时，这道菜会令你胃口大开，非常下饭的。
*** Tips : 黄瓜可以生吃，所以焖多久都可以随意的。只是焖久了会变软，就不那么爽脆了。
焖的时候用中火，就不怕会烧焦，因为水分是在焖的过程中才慢慢释放出来的。
