饺子 ~ 是以面粉为皮,里头用了各种材料为馅,包裹在内的食物。除了中国以外,也是西方很多国家都爱吃的食物。
对于我而言，饺子还是有点难度的，因此选择了简单的材料为主 ~ 韭菜，豆腐，鸡蛋。
当然还需要饺子皮 ，总觉得做饺子皮也是一大事，所以只好买市面上销售的，很方便。调味料则准备了：
盐，胡椒粉，香油（麻油） ~
首先，把韭菜洗净切小段 。鸡蛋打散加点盐和胡椒粉炒过备用。豆腐挤干水分后捏碎备用，如下图所示 ~
把所有材料搅拌均匀 ~ 加上盐和胡椒调味。
最后,加点麻油增添香气。
接下来，就可以开始包饺子咯。饺子的包法多不胜数。目前，我只会最基本的包法而已 。 就是把饺子皮两边涂点水然后合起来捏紧。另一种是 再多一个步骤，就是合起来捏紧了再将两个边角粘在一起 ~ 这是韩式的做法。
一个饺子，一汤匙的馅料。最后，材料一点不剩，刚刚好完成了28个饺子。
半月形的饺子煎了几个来尝 ~ 虽然学会了包饺子，可煎饺子还没学好呢。煎得过久，有点焦了，下次再学学日式的煎饺子做法吧。
另一种饺子也蒸了几个 ~ 比较健康，不油腻。
剩下的饺子可以保存在冰箱的冷冻室里，大概可以吃一个星期左右。
