나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年9月12日星期二

《 面龟煎蛋 / Mi Gu Fried Eggs 》

面龟 ~ 是一种类似馒头的华人传统糕点。由一层桃红色的外皮包裹着,里面是白色的。吃起来口感松软,微带甜味。


面龟寓意长寿,通常作为节日的供品。现代人也有把面龟做成乌龟的形状了。以下的则是传统的面龟。


这道小吃需要: 2 个 面龟、6 粒鸡蛋 & 盐适量。


面龟切成厚片,撕去底下的包纸,至于桃红色的皮要撕掉或保留都可以。


鸡蛋打散,洒少许盐增加风味,搅拌均匀。


准备功夫再简单不过了。


取数片面龟放进蛋液里,翻面把两面都沾满蛋液。


接着,烧热平底锅,加 5 大匙油。
把沾了蛋液的面龟下平底锅煎。


煎至金黄色时,翻面煎另一面。


 煎好的面龟放在厨房纸巾上控油。


重复把所有面龟煎完即可熄火。


刚出锅,热腾腾、满满鸡蛋香的面龟 ~ 配上一杯热咖啡,就是很不错的下午茶或早餐哦。


小时候,我们没有汉堡,只有面龟煎蛋,可是我们也很幸福呢。

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