薄荷味辛，性凉；归肺、肝经。能发汗解热、治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
薄荷种类繁多，这一种是亚洲区比较普遍，常见的。
之前买回来的薄荷，叶子摘去煮了，剩下红色的枝拿去种在花盆里，努力浇水，一个月后就长满新的叶子啦。
材料需要：薄荷叶 1 大碗、土鸡蛋 2 个、新鲜鱼丸 20 粒。
薄荷叶洗净，浸泡在冰水里。
鱼丸洗净备用。
土鸡蛋去壳，打散。
调味料 ： 盐和胡椒粉。
在汤锅里，加水烧热后，把鱼丸放进汤锅里煮。
水开始滚的时候，把鸡蛋液慢慢淋下。
加盐调味 & 黑胡椒粉去腥。
再把薄荷叶全都放进锅里，拌匀后，熄火即可。
薄荷的清香融合在汤里头了，吃了感觉胃里也舒服多了。
