泡参 : 补气养阴,清热生津,有抗疲劳的作用。
红枣 : 又称大枣。具有滋阴补阳,补血之功效。
枸杞 : 养肝,滋肾,润肺,补虚益精,清热名目。
两人份的炖汤，准备了数十片泡参，八个大红枣，
一把枸杞子。
另外，准备4个小的猪腱子肉撕去外膜，只留下薄薄一层。
然后清洗干净，滴干水分备用。
在炖锅中，铺上猪腱子肉，洒上稍微清洗好的泡参片，红枣和枸杞子。
然后，倒入冷水4杯 （1人份2杯水 x2）。大火炖至滚后，转小火炖多一或两个小时，直到腱子肉熟透即可。
猪腱子肉熟透以后，可以随意加多一些枸杞子炖一下。在食用前加点盐调味即可。
泡参红枣枸杞炖汤 ~ 帮助消除疲劳,提神补气。
*** Tips ： 猪腱子肉 ~ 没有脂肪，不油腻，全是瘦肉。适合炖补或煮汤。买的时候，说明要猪的 “muscle” 就对了。
