白萝卜含有大量的维生素C，能促进肠道代谢消化，有利清除毒素和多余脂肪。还具有改善食欲不振，纾缓压力的功效。
胡萝卜含有烟碱酸，在糖类,蛋白质和脂肪转换成热量的过程中，担任重要的辅酶工作，可促进人体的新陈代谢，排除毒素，预防癌症。
萝卜汤主要材料是一个白萝卜和一个胡萝卜。
另外，还需要一整个蒜头，干贝数粒和排骨数块。
材料准备好后。排骨先汆烫，洗净以去除血水和杂质。干贝洗净。蒜头整个掰一半成两边即可。
白萝卜和胡萝卜洗净，去皮。白萝卜切半月形，胡萝卜切厚圈（ 普遍上都切成滚刀块）。
煲汤其实可以很容易。把所有材料准备好了，都倒进汤锅里，加冷水盖过材料。大火煲滚，转中火煲大概一个小时，或到排骨和白萝卜变软就好了。熄火前加盐和胡椒粉调味即可。
一碗热腾腾，对身体好的汤，佐饭吃最适合了。
