一个人吃饭的时候，我觉得煮意大利面非常合适。不用准备太多的材料，就不用怕煮太多吃不完，也比较省时省力。我尝试煮了啦啦意大利面，以下来看看。。。
材料需要 ： 啦啦 20 个、意大利直面 120g 、芹菜 1 棵、红辣椒 1 条、蒜米 4 瓣。
调味料则需要：意大利香料和盐。。。还有橄榄油、白酒和黑胡椒粉适量。
吐沙后，清洗干净的大啦啦。
芹菜切去根部，洗净后，把芹菜切细。
红辣椒洗净，剖开，去蒂去籽，切成细丝。
蒜米去蒂，去皮，洗净后剁成蒜末。
材料准备好后，就可以开始了。首先，来煮面。
烧开半锅水，水开始冒泡泡的时候，下半大匙盐。
把意大利直面下锅煮 10 分钟。
（比包装写的少 1-2 分钟）
在另一个锅里，烧热锅，加两大匙橄榄油。先炒香蒜末。
炒到蒜末开始变得有点金黄，下红辣椒丝炒。
接着，啦啦也下锅翻炒。
加少许白酒去腥，烧热待酒精蒸发。
舀一大勺煮面的水。
加在另一个锅里。
洒上少许意大利香料，加半小匙盐调咸淡。
别忘了煮面的水已经加了盐，别再加太多了。
把煮到八分熟的面直接捞进炒着啦啦的锅里，翻拌均匀。
洒点黑胡椒粉拌匀。
再洒上切细的芹菜。
翻炒均匀就好了。
请用餐愉快哦。
Buon Appetito !!
*** Tips： 1-2 分钟的时间留给面条吸收酱汁，煮好的意大利面才不至于过熟，面条变得太软。
