南瓜中的类胡萝卜素含量，是瓜类食物中的榜首，能有效防止细胞受自由基侵害，延缓老化，还可美容养颜。
番茄中的维生素C具有水溶性的特性，使其抗氧化作用能在全身各部位发挥，有助于保护肌肤、延缓老化。
材料准备：2小块南瓜（200g），2个番茄，1小块姜，素火腿1小块。
南瓜去囊，去皮，切成薄片。番茄洗净，去蒂，切瓣。姜洗净，去皮，切成薄片。素火腿切条。
另外准备，盐和胡椒粉备用。材料就算准备齐全了。
先在锅里，烧热半锅水，加入南瓜片和姜片一起煮 5-10 分钟。
接着，把番茄也下锅煮 5-10 分钟。
再来，下素火腿稍煮片刻，加点盐调味，即可熄火。
这是一道有助于美容养颜，健康的蔬菜汤。爱美的女士们可别错过哦。
*** Tips: 具体的烹饪时间根据南瓜的厚度进行调整。切成大块的南瓜费时更长。薄片的南瓜虽然很快熟，可是也容易碎掉。
