芥蓝菜的功效有：帮助消化，防止便秘，降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等等。。。
其实我也好想知道这芥蓝菜的品种是什么？朋友给了两棵幼苗，只交代说要吃的时候别连根拔起，拔下菜叶就好，枝干上会长出小棵的菜苗。看似一朵花的芥蓝菜，好美。
从两棵芥蓝菜上拔下的菜叶有一盆满满那么多。
配料需要：辣椒干数个，蒜米五瓣，小葱头四粒。
辣椒干洗净，切成两段。蒜米洗净，切掉连接的部分，去皮。小葱头去皮，洗净切成四边。
芥蓝菜洗净，用手撕开梗和菜叶，沥干水分。
调味料准备好三汤匙酱油。
首先，热锅下油，爆香蒜米，小葱和辣椒干。
再把芥蓝菜下锅翻炒。
倒入一杯水，淋上酱油。煮滚后，转中火焖至菜叶变软。
焖了半个小时后，就可以盛盘了。咸香微辣的，不错吃。
*** Tips: 这品种比起普通的芥蓝菜要硬很多，用炒的话口感较差。
