나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年7月28日星期五

《 珍珠豆排骨汤 / Pearl Beans Pork Spare Ribs Soup 》

珍珠豆 ~ 含有维生素、丰富的矿物质、高淀粉、高蛋白质,无脂肪。具有:健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。对于:肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。


这道菜主要材料 ~ 珍珠豆 1 把,大概 20 条。


另外需要 : 排骨 200g 、蒜米 3 瓣。


把珍珠豆的外衣剥开,里面就是一整排整齐的豆子了。把所有豆子取出,外皮就不要了。


偶尔,也会有些紫红色,漂亮的豆子。


珍珠豆子清洗干净。
排骨汆烫后,洗去杂质。
蒜米整瓣连皮,洗净备用。


把所有材料都放进砂锅里。
煲滚后,继续煲 45 分钟 到 1 个小时即可。
熄火前加少许盐调味。


这道汤不需要加太多其它的调味,才能够吃到珍珠豆本身自带的清甜味。


没有评论:

发表评论