前一阵子，看到有些人把木耳菜当成了巴西菠菜，也有把巴西菠菜说成是木耳菜，更有的说两种都是一样的菜。亲身尝试种过，吃过后觉得 ~ 谁是谁非并不重要，自家栽种健康的有机菜更胜一切。
如图所示：左边的是木耳菜 ，右边的是巴西菠菜。木耳菜的叶片比较宽大，巴西菠菜则是比较细小的。
在朋友那剪了几根巴西菠菜，插在水里几天后，长出来很多细小的根须。
准备了花盆和泥土，把巴西菠菜分开插在泥土里。（木耳菜也是一样的种法）
每天浇水，很快的就长成了。左边的是木耳菜，右边的是巴西菠菜。
这菜都开了白花，有点老了。错过了最佳食用时机。
剪下了一大把木耳菜和巴西菠菜。再把叶子摘下。
清洗数遍，也稍微浸泡一下清水，再洗净后，沥干水分。
另外，准备一些蒜米，去皮去蒂，洗净后，剁成蒜末备用。
热锅，加两大匙油，把蒜末下锅炒。
炒至蒜末金黄。
把木耳菜和巴西菠菜下锅翻炒 1-2 分钟。
洒点盐调味。
加少许清水把菜叶煮软。
收汁后，拌炒均匀，即可熄火，起锅。
依旧选择简单原始的方式，以便尝得食材原本的味道。总怕太多添加会偷走了食材本身原有的味道。
试过了简单的蒜香木耳菜和巴西菠菜，下次可以改用来煮汤 ~
