虫草花 ~ 非草非花，是一种菌类。与常见的香菇、草菇等食用菌很相似，只是菌种，生长环境和生长条件不同。虫草花不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有多种人体所需的微量元素，被选为上等的滋补佳品。
虫草花适宜人群 ~ 脑力劳动者、易疲劳、易感冒、过胖过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗、年老体弱、病后体衰、久咳虚喘、产后体虚者 ... 等等。
主材料 ：虫草花 10g 。
配料 ：排骨 6-8 块、干贝 10 粒、玉米 1 个、姜 1 小块。
先将虫草花洗净后，用清水浸泡 10 分钟。
10 分钟后，将虫草花捞起，沥干水分。
排骨汆烫数分钟后，洗去杂质备用。
玉米切小块。
干贝洗净备用。
姜洗净，连皮切成片。
材料就这样准备好了。
把所有材料全都放进汤锅里。
加清水盖过材料。先用大火煮滚后，转中火煲 1 个小时或至排骨熟透就好了。熄火前，加适量盐调咸淡即可。
用虫草花煲出来的汤，汤会呈现金黄色，而其它食材也会染上一层淡淡的黄色。口味独特却没有异味，是大众都可以接受得了的一道养生汤。
*** Tips ： 虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于煲汤和药膳。是药膳中的新宠，备受青睐。
