나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年5月11日星期四

《 啦啦意大利面 / Lala Clams Spaghetti 》

一个人吃饭的时候,我觉得煮意大利面非常合适。不用准备太多的材料,就不用怕煮太多吃不完,也比较省时省力。我尝试煮了啦啦意大利面,以下来看看。。。


材料需要 : 啦啦 20 个、意大利直面 120g 、芹菜 1 棵、红辣椒 1 条、蒜米 4 瓣。
调味料则需要:意大利香料和盐。。。还有橄榄油、白酒和黑胡椒粉适量。


吐沙后,清洗干净的大啦啦。


芹菜切去根部,洗净后,把芹菜切细。
红辣椒洗净,剖开,去蒂去籽,切成细丝。
蒜米去蒂,去皮,洗净后剁成蒜末。


材料准备好后,就可以开始了。首先,来煮面。
烧开半锅水,水开始冒泡泡的时候,下半大匙盐。


把意大利直面下锅煮 10 分钟。
比包装写的少 1-2 分钟


在另一个锅里,烧热锅,加两大匙橄榄油。先炒香蒜末。


炒到蒜末开始变得有点金黄,下红辣椒丝炒。


接着,啦啦也下锅翻炒。


加少许白酒去腥,烧热待酒精蒸发。


舀一大勺煮面的水。


加在另一个锅里。


洒上少许意大利香料,加半小匙盐调咸淡。
别忘了煮面的水已经加了盐,别再加太多了。


把煮到八分熟的面直接捞进炒着啦啦的锅里,翻拌均匀。


洒点黑胡椒粉拌匀。


再洒上切细的芹菜。


翻炒均匀就好了。


请用餐愉快哦。


Buon Appetito !!

*** Tips: 1-2 分钟的时间留给面条吸收酱汁,煮好的意大利面才不至于过熟,面条变得太软。

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