冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿、止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
主材料 ： 冬瓜 1 圈。
其它材料需要：红萝卜 1 个、排骨 4 块 、 干贝 10-15 粒、红枣 4 粒、枸杞 2 大匙 、蒜米 4 瓣 、姜 1 小块。
把排骨汆烫后，用清水洗去杂质。
蒜米洗净。
姜去皮切成片。
干贝和红枣洗净备用。
把处理好的排骨、干贝、红枣、蒜米和姜片摆进汤锅里，加适量清水。移到炉上，大火煮滚后，转中火继续煲。
接着，把冬瓜削皮，去籽去囊，切成块状。
红萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
排骨煲了大概半个小时后，加红萝卜块煲 10 分钟。
再来，把冬瓜也下锅煲，大概 15-20 分钟。
（冬瓜比较易熟，避免熟得太过软烂，不用煲太久）
最后，把枸杞洗净，下锅煲 5 分钟。熄火前，加适量盐调味即可。
此汤味道清淡，利于清热解毒、通利二便。体质瘦弱者不宜常服。
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