《 田七叶枸杞蛋花汤 》

田七叶具有补气，活血，祛瘀之疗效，孕妇忌吃。

同时，也可以改善心肌供血，增加血管弹性。

环境和气候给田七叶的生长带来不同的影响。气候凉爽的高原种出来的叶子很大片，可是比较难开花。相反的，气候炎热的平原种出来的叶子很小片，不过却开满了花。

种了大概 4-5 个月的田七叶，终于都可以吃了。

首先，摘好叶子,洗净滴干水分备用。

另外,准备了一小杯肉碎,加点酱油,胡椒粉,麻油稍微腌制一下。两颗鸡蛋打散。两大匙枸杞洗净备用。

煮滚一锅水,大概四大杯左右。把肉碎捏成丸子下水煮至浮起。枸杞也下锅滚一下,蛋液绕圈淋入锅里,加盐调味。熄火,加入田七叶。把田七叶都按压进汤里泡一下就熟了，立刻起锅。

或许,蝴蝶也都知道田七是个好东西吧?每天都有好几只蝴蝶在这田七周围飞来飞去。我也好想化作那蝴蝶呢。。。

*** Tips : 田七叶马上就会熟,一旦煮过久了就会氧化,变黑，营养就会流失掉了。