柠檬草 ~ 别名：香茅、柠檬香茅。是一种有着独特柠檬香气的植物。富含维生素，具有排毒、修复肌肤、健脾健胃、利尿、防止贫血、祛除胃肠胀气、帮助消化、增强免疫力。。等等功效。
下面照片左边的是买回来的柠檬草，右边的则是自家栽种的，看似有点发育不良。
另外，还准备了配菜：番茄 4 个、小辣椒 7 条、桔子 2 粒、香菜 3 小棵。
当然少不了主角 ~ 鲜鱼 1 条，中等尺寸，适合两个人的分量。
处理工作 ~
把柠檬草洗净，拍扁。
小辣椒洗净，去蒂，拍扁。
番茄洗净，去蒂，一个切成四边。
为了熬出柠檬草和番茄的味道，先把柠檬草、番茄和小辣椒这三样，在锅里加半锅清水熬煮。
接着，准备其它部分。
把鲜鱼洗净，沥干水分备用。
香菜洗净，切去根部，再切成小段（香菜的根部本该用来熬汤的，我忘了）。
桔子洗净，切半备用。
20 分钟后，汤水里，柠檬草和番茄的味道都出来了。
这时，把鱼放进锅里，开大火煮滚后，再煮 6-8 分钟至鱼熟。
接着，把桔子汁挤入汤里，也加适量盐调味。
熄火，盛盘了再洒上香菜即可。
喜欢柠檬草的香味，番茄和桔子汁的酸甜，加上微微的辣，很是开胃呢。
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