《 猪肉碎与一锅煮意大利面 / One Pan Pasta with Minced Pork 》

这是我分享的第三篇的一锅煮意大利面 / One Pan Pasta ~ 了,越来越喜欢意大利面，方便快速又可以有多种变化。我觉得这款是比较适合中国人的口味吧。。。

欲看回之前的分享，请点击以下链接《一锅煮意大利面 / One Pan Spaghetti》https://mei8013.blogspot.my/2017/03/one-pan-spaghetti.html &

《蔬菜蘑菇与一锅煮意大利面/ One Pan Pasta with Veggies & Mushrooms》https://mei8013.blogspot.my/2017/04/one-pan-pasta-with-veggies.html

主要材料 ：猪肉碎 250g ，樱桃番茄 250g ，意大利直面 (spaghetti) 200g ，罗勒叶 80g。差点忘了，还有 1 颗洋葱和 4 瓣蒜米。

新鲜罗勒叶有时并不容易买得到，自家种上一盆，随采随用，方便得多。

新鲜剪下一盆的新鲜罗勒叶。

猪肉碎加半大匙料酒、半小匙麻油、一大匙酱油和少许胡椒粉腌制半个小时。

罗勒叶摘下叶子，浸泡在清水里避免氧化变黑。

樱桃番茄洗净，切半。

洋葱去皮，洗净，切成小丁。

蒜米洗净，去皮去蒂，剁成蒜末。

调味料准备好：盐、黑胡椒粉、意大利香料、初榨橄榄油。

首先，热锅加三大匙初榨橄榄油，炒香洋葱碎。

炒到洋葱变半透明，加蒜末炒香（蒜末比较容易糊，先炒洋葱就可避免）。

把腌制好的猪肉碎下锅炒，用铲子把肉碎弄散开来，炒到肉碎变白。

把樱桃番茄也下锅翻炒几下。

往锅里倒入两杯热水。

意大利直面 / spaghetti 也接着下锅。

洒点盐、黑胡椒粉和意大利香料调味。

加上一半的罗勒叶拌炒均匀。

让意大利面继续煮到汤汁收至八分干。

再加上另一半的罗勒叶拌匀。

煮好了的意大利面，还有少少的汤汁。

盛盘后，磨上适量的帕玛森芝士即可，多少随自己喜好。

面不用另外煮的同时，又吸收了满满的汤汁和肉汁呢 ~

繁忙的工作下班后，有时候还要去处理一些琐碎的事情。难免耽误了料理的时间。这时候可以选择煮意大利面，省时省力，方便又快速。