玉米和胡萝卜都含有胡萝卜素，而玉米还有叶黄素，对于改善视力、预防白内障都有着很好的作用。这道汤中含有维生素 E ~ 具有促进造血机能、维持激素正常分泌的功效。同时还有丰富的钙，有补肾益脾、改善体质虚寒的作用，常吃还可以延年益寿。
所需材料 ： 排骨 300g 、玉米 2 个、胡萝卜 2 个、蒜米 4 瓣。
调味料 ： 盐和米酒。
首先，把排骨洗净后，加冷水，移至炉上烧开后再煮个 2-3 分钟。
把煮过的排骨在冷水里洗去杂质，清洗干净，沥干水分备用。
玉米去衣，去须，洗净后切成段。
红萝卜洗净，去皮后，切成厚段，以避免煮烂。
蒜米整瓣连皮洗净。
这样子，就把材料都处理好了。
在汤锅里，放入处理过的排骨和蒜瓣，加半锅清水。
烧开后，继续煲 20 分钟。
20 分钟后，把玉米和胡萝卜下锅，煲 10 分钟。
10 分钟后，掀开锅盖，往汤里加上 1 大匙米酒 和 1 小匙盐调味。
继续煲个 10 分钟即完成。
这道汤非常清甜，来自玉米和胡萝卜的天然甜味，老人小孩也会非常喜欢的。
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