나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年7月20日星期四

《 胡萝卜玉米排骨汤 / Carrot , Corn & Pork Spareribs Soup 》

 玉米和胡萝卜都含有胡萝卜素,而玉米还有叶黄素,对于改善视力、预防白内障都有着很好的作用。这道汤中含有维生素 E ~ 具有促进造血机能、维持激素正常分泌的功效。同时还有丰富的钙,有补肾益脾、改善体质虚寒的作用,常吃还可以延年益寿。


所需材料 : 排骨 300g 、玉米 2 个、胡萝卜 2 个、蒜米 4 瓣。
调味料 : 盐和米酒。


首先,把排骨洗净后,加冷水,移至炉上烧开后再煮个 2-3 分钟。


把煮过的排骨在冷水里洗去杂质,清洗干净,沥干水分备用。


玉米去衣,去须,洗净后切成段。
红萝卜洗净,去皮后,切成厚段,以避免煮烂。
蒜米整瓣连皮洗净。


这样子,就把材料都处理好了。


在汤锅里,放入处理过的排骨和蒜瓣,加半锅清水。
烧开后,继续煲  20 分钟。


20 分钟后,把玉米和胡萝卜下锅,煲 10 分钟。


10 分钟后,掀开锅盖,往汤里加上 1 大匙米酒 和 1 小匙盐调味。


继续煲个 10 分钟即完成。


这道汤非常清甜,来自玉米和胡萝卜的天然甜味,老人小孩也会非常喜欢的。


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