나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2016年11月29日星期二

《干贝玉米包菜汤》



这是我非常爱喝的一道健康蔬菜汤,煲起来不难,就算是料理新手也可以应付得来。


主材料 : 干贝,玉米,包菜 (这里选用了~ 北京椰菜)。
副材料 : 黑木耳,红萝卜,蒜米。
调味料 : 盐。

(以上材料的完成大概是 6-8人份)


1. 首先把材料洗净备用。
2. 煲滚一锅水 (这里用了大概 6 杯水)。
3. 先把干贝和蒜米(去皮)下锅。
4. 再把红萝卜切好放入锅里。
5. 黑木耳去蒂,切小片下锅。
6. 接下来,把玉米切段再从中间剖开下锅。
7. 包菜也接着下锅。
8. 最后加盐调味即可。

直到包菜熟了,其它材料也都熟了,这时就都好了,可以熄火。就算煲得更久一些,也没问题的,依据自己喜好蔬菜软烂程度调整即可。




喜欢这道汤的原因 ~ 这汤不但很好喝,色泽清澈见底。并且会有一股来自大海的鲜味,因为用了干贝而并非肉类。

干贝可以保存在冰箱里很长一段时间,对于上班族的我来说非常方便。其它材料也算是比较耐存的,没上班的时候买了,包装好收在冰箱里,大概可以保存一到两个星期,新鲜度还在的。

副材料可以根据喜好调整 ~ 比如换成 :洋葱,番茄(西红柿)等等。。。

***Tips : 玉米切记从中间剖开,这样才能释放甜味。如果最后还想吃到玉米的甜,玉米别太早下锅。当然,如果从一开始就下锅的话,汤会更甜,可是玉米就没甜味了哦。




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