나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年2月3日星期五

《 蝶豆花饭 / Butterfly Pea Flower Rice 》


蝶豆花 ~ 也称蓝花,富含花青素,可美容养颜,降脂抗炎,解压,助眠,利尿,舒缓情绪,消除疲劳 ... 等功效。


在屋旁空地上,种上几棵蝶豆花。不久后,开出了朵朵紫蓝色的花。除了美观之外,最重要的,还可以用在料理上。


平时把鲜花摘下,在烈日下把花晒干,存进瓶子里,保存起来。


也可以从树上摘下数朵新鲜的蝶豆花。


稍微清洗去灰尘,加热水浸泡至水变凉,然后过滤,去渣留汁水。


白米洗净后,加上蝶豆花水,不够的话,再用清水调整饭的水量。然后,选用普通煮饭模式,开始煮饭。


等待米饭煮熟,就算完成了。


虽然蓝花饭没什么特别的味道,除非加上其它材料(下次有机会才介绍)。不过绝对以视觉取胜。节日时,用来招待人客最适合不过。


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