나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年2月7日星期二

《肉碎蒸蛋 / Steamed Eggs with Minced Pork》


现代人都注重健康,推崇少吃肉,多吃菜。然而,吃肉,也可以选择健康的方式,用蒸的,少油,少盐。这其中,肉碎蒸蛋是我最爱吃的家常菜之一,配饭配粥也非常适合。


材料准备:四个鸡蛋,猪肉碎一小碗,清水两大匙。
调味料准备:麻油,胡椒粉,酱油。


首先,在一个干净的碗里,打进四个鸡蛋。加入猪肉碎,加适量酱油,麻油和胡椒粉。


别忘了,也加入两大匙清水。


搅拌均匀备用。


接下来,在盘子里滴上几滴麻油。


用干净的手指把麻油在盘子里和周围都涂抹涂匀。


再把刚才准备好的蛋液轻轻倒入盘子里。


蒸锅里加水开大火,等到水滚后,放进蒸锅里用大火蒸15分钟。


十五分钟后,熄火。从锅中取出,肉碎蒸蛋就完成了。


经过涂抹麻油的盘底,蛋饼可以轻易取出,不沾盘底。



*** Tips : 在盘子里涂抹麻油或菜油,肉碎蒸单可以完全不沾盘底,用完餐以后,盘子比较容易清洗。

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