나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年2月10日星期五

《 绍兴花雕酒麻油鸡蛋汤 / Egg Soup with Shaoxing Huadiao Wine 》


这一次,我想写的不仅仅是一道家常菜,而是一个回忆。
前一阵子,把住了十年的家进行了大移动,大整理,忙到有几次错过了吃饭时间。然而,就有一位恩师煮了这道和其它几样的菜肴,带来了家里,和我们一起吃饭。再次回想,也是充满着满满的感动和感恩。的确,这道菜比起其它山珍海味更令我回味无穷。


材料需要:鸡蛋四个,姜一小块,绍兴花雕酒和麻油。调味则用:酱油。


把姜洗净,切丝。鸡蛋去壳,保持原状(不用打散),麻油一大匙,绍兴花雕酒两大匙。另外,准备清水一碗。


首先热锅,加一大匙麻油炒姜丝(用中火),炒到姜丝的香味出来时,倒入一碗清水,也把绍兴酒倒入锅里煮滚,鸡蛋也接着下锅煮熟,用酱油调好味道,即可熄火。


一碗既能填饱肚子,又能补身子的鸡蛋汤,真的让我感动了好久好久。。。


很多时候,吃什么并不是最重要的,更重要的是心意和一起吃饭的人。

没有评论:

发表评论