나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年3月8日星期三

《 蚝油素火腿炒油麦 / Stir fry Gem Lettuce with Oyster Sauce 》


油麦菜 ~ 水分很多,口感非常清爽的蔬菜。除了用来做成沙拉生吃,或煮汤以外,也可以炒着吃。


以下准备了三大棵的油麦菜。


把菜叶一叶一叶掰开,清洗数遍后,沥干水分备用。


另外,配料有素火腿一小块、红辣椒一根、蒜米四瓣。调味则用蚝油。


把红辣椒洗净,去籽,切成丝。
蒜米洗净,去皮,剁成碎。
素火腿切丁。


首先,热锅加两大匙油。
先炒香蒜米,后下素火腿炒至香味出来。
下油麦菜,也淋上一大匙蚝油调味。红辣椒丝也跟着下锅。
翻炒的时候,所以材料就会自然的混合在一起。


油麦菜马上就熟,翻炒几下至所有材料混合就可以熄火,起锅了。

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