《 青龙菜炒虾仁 / Stir Fry Green Dragon Vegetables with Prawns 》

青龙菜 ~ 是目前美食界最高贵的菜肴之一。青龙菜包含了大蒜、葱和韭菜的味道与好处。青龙菜高纤维、低卡路里，有助于减肥，也具有提高免疫力等等功能，是美食界的新宠儿。

主材料 ：青龙菜两包。

（青龙菜那些黑黑的脏东西，浸泡也不会掉的，要擦拭掉，再清洗数遍才会干净）

其他材料还有，鲜虾大概 10 只，蒜米 3 瓣，盐适量。

把青龙菜清洗干净，沥干水分后，切成长段。

鲜虾去壳，去泥肠，洗净。

蒜米去皮去蒂，洗净剁成蒜末。

材料准备完工，就可以来炒了。

首先，热锅，加 2 大匙油，炒香蒜米直到开始变金黄色。

下虾仁翻炒数下。

把青龙菜下锅，洒点盐调味，把所有材料翻炒均匀。

大概 1 分钟就好啦，不需要炒太久。

青龙菜非常爽脆可口，加上鲜虾的鲜甜，下饭最好。