나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年10月13日星期五

《 小小四季豆炒菜脯 / Baby French Beans with Dried Salted Radish 》

最近的日子,除了上班还要上课,只能买一些不易坏的材料收在冰箱里,供给一个星期的量。选的也都是些简单快速能煮好的材料。这次要和大家分享的这道菜是小小的四季豆。。。


这种四季豆,口感比较脆嫩,价格要比普通四季豆高一些。
准备小四季豆 2 小包,大概 250g 。


配料是 ~ 2 大匙菜脯碎 和 蒜米 4 瓣。


就三样材料而已,简单容易。


把小四季豆摘去头尾部分,保留整条的,洗净后沥干多余的水分。


菜脯碎在筛子上洗去多余的盐分后沥干备用。
蒜米去蒂去皮,洗净后剁成蒜末。


所有材料三两下功夫,就准备好了啦。


热锅,加 3 大匙油,下菜脯碎和蒜末炒香。


把小四季豆下锅翻炒 1-2 分钟。


下 1 小匙酱油调味。
(考虑到菜脯的咸,酱油就不用放太多)


洒少许水让小四季豆吸收入味。


翻炒至水分收干即可熄火,盛盘。


咸香的小小四季豆和菜脯的口感脆嫩,配饭配粥吃都非常合适


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