《银鱼仔番茄鸡蛋汤》

最近发现，还是简单的料理比较受欢迎。

有时候，繁忙的工作会令人放工回到家里，只想快速的准备好简单的晚餐。因此，以下来介绍一下这道简单快速的 ~ 银鱼仔番茄鸡蛋汤。

材料 ： 2个番茄，2个鸡蛋，2瓣蒜米，2大匙银鱼仔。

（这些材料供2人份）

当然，别忘了准备大概2杯水。首先，洗净番茄切小块 

（随便怎么切都行，只要不是整个下锅就好）。银鱼仔洗净备用。蒜米洗净剁碎。鸡蛋打散。

接下来，汤锅里倒入水，蒜米，银鱼仔，番茄一起煮滚后，转中火煮 8-10 分钟。这时，可以将打散的鸡蛋绕圈往汤里倒完煮至滚。最后，用盐和胡椒粉调味即可熄火。

繁忙的上班族哪来时间走巴刹现买现煮呢？

我都是趁周末买一些比较耐存的材料收冰箱备用。然而，

银鱼仔常常是我的冰箱必备。耐存，不易变质，营养好，价格又不贵，用途也很广泛呢 ~ 大力推荐给上班族们。