나는 한국 사람 아니지만, 한국을 좋아힙니다 ~ 특히 한국 문화과음식 제일 좋아한다 ~ 앞으로 더 열심히 공부 하고싶다.잘 부탁 드립니다.그리고 관심 주셔서 감사합니다.

2017年3月21日星期二

《 枸杞鸡蛋炒田七叶 / Stir fry Tian Qi Leaves with Eggs & Wolfberry》

田七叶具有补气、活血、祛瘀之疗效。孕妇忌吃。同时,田七叶也可以改善心肌供血,增加血管弹性等功效。


田七叶吸收了富足的阳光和水分,攀在篱笆上生长得非常茂盛。


新鲜摘下的田七叶,洗净,沥干多余的水分,备用。


另外,准备蒜米 3 瓣,枸杞 1 大匙,鸡蛋 1 个。
蒜米洗净,去皮去蒂,剁成蒜末。枸杞洗净备用。鸡蛋去壳备用。


调味料则准备好盐和胡椒粉。


首先,热锅下两大匙油。先炒香蒜末。
接着,将枸杞和田七叶下锅翻炒几下,加点盐和胡椒粉调味过后,把田七叶往锅边推开。
中间淋入鸡蛋液,待鸡蛋液开始凝固时,把田七叶和鸡蛋混合炒在一起即可盛盘。


*** Tips : 田七叶很快熟,一旦炒过久了,马上会氧化,变黑。

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