这是一道补气养血安神、美容养颜的滋补养生汤。来看看各种材料的功效和益处吧。。。
白果（银杏）：补肺润肺、宁心安神、祛痰定喘。
桂圆（龙眼干）：健脾和胃、润肺益肾、养心安神、补气血。
红枣 ： 补脾和胃、益气生津、养血宁神。
红豆 ： 益气养血、养脾益胃。
下图材料 ：大红豆 200g 、红豆 200g 、白果 200g 。
将大红豆和红豆一起清洗数遍，同时挑出不完整的豆粒。
洗到水不再混浊即可，加清水掩盖过红豆，盖上盖子，放进冰箱里浸泡过夜。
接着，来处理白果。
白果果皮中含有 ~ 有毒物质白果酸、氢化白果亚酸和白果醇等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。食用前必须用热水烫煮，去除外面的红软膜，再去芯（绿胚芽）。
以免中毒，处理白果一点都不能马虎。
首先，用一个小锤子，在白果两端尖尖的地方轻轻敲破，太用力的话，里面的果肉也就敲烂了。
去壳的白果被一层红软膜包裹着。
汤锅里加清水，把白果煮滚。
煮滚后，把热水倒掉，换成冷水。
再来，把红软膜都去除干净。
剥去红软膜的白果，还不可以食用。
用小刀把白果切开，取出芯（绿胚芽），白果芯味苦，有微毒。处理干净了，才能放心食用。
浸泡隔夜的红豆 ~ 直接倒进锅里，另外加足够的清水，开大火煮滚后，转中火继续煮 1/2 个小时。浸泡过的红豆和大红豆很快就能煮熟，裂开。
另外，材料准备了，一些桂圆，大概 200g 和 红枣 100g 。
将红枣洗净，放进红豆汤里煮。
也准备了泰国棕榈糖 / 椰糖调味。
先加 2 块的椰糖煮溶，尝尝看味道，不够再加。
把洗好的桂圆加到锅里煮。
处理好的白果也加进红豆汤里，再煮个 10 分钟就好了。
试看味道，我有再加 2 块的椰糖，毕竟是一大锅的红豆汤。
用椰糖调味的红豆汤，闻起来有股淡淡的椰香味。吃起来只有微微的甜，而不腻，非常舒服。
趁热吃的红豆汤可以暖胃。冷藏了吃的红豆汤可以解暑，任君选择。
*** Tips ： 白果 / 银杏 ~ 有微毒。虽然经过细心处理，还是建议每天不宜多吃。
